Ẩm thực Đồ Sơn – Hải Phòng bình dị và dân dã, không cầu kỳ
nhưng có những vị đậm đà khó quên. Tại một bãi biển đẹp trải dài Đồ Sơn nổi tiếng
với những món ăn đặc sản như bánh đa cua, ốc xào, nem cua bể… Nếu một lần đặt
chân tới đây thì bạn nhớ thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn dưới đây nhé:
Bánh đa cua
Điều đặc biệt ở Đồ Sơn là trên những con đường ở đây đều xuất
hiện hàng bánh đa cua, món ăn chơi dường như không thể thiếu mỗi ngày của người
dân nơi đây. Các bạn trẻ thích ồn ào thường hay tập trung tại những quán hàng trên đường Trần Phú, còn người
sành ăn lại đến những quán nhỏ góc đường Hàng Kênh để thưởng thức. Cái đặc biệt
ở bánh đa cua Hải Phòng ở chỗ bánh là bánh ướt, chỉ làm và ăn trong ngày, không
phải bánh sấy khô như mọi chỗ khác nên khi ăn bánh sẽ có vị rất đặc biệt: dai,
giòn và đậm.
Ốc xào Hải Phòng
Món ốc xào tại Đồ Sơn ngoài hương vị đặc trưng của ốc, phải
có hương thơm của xả, vị cay của ớt, vị béo của dừa nạo và thêm chút vị ấm nóng
của gừng. Bên cạnh các nguyên liệu quen thuộc như ốc, xả, ớt, dừa, gừng, me thì
còn một số nguyên liệu được xuất xứ từ Hải Phòng. Khi dầu sôi thật già trong chảo
ốc sống còn nguyên vỏ được đổ vào cùng xả, ớt tươi, đường, tương ớt, dừa nạo và
các gia vị bí ẩn, tất cả được đảo đều trên bếp lửa. Khi đến Đồ Sơn bạn hãy đến
những quán ốc ở vỉa hè để thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Nem cua bể
Cua bể Hải Phòng không to như những con cua ở vùng biển khác
nhưng thịt cua nơi đây rất ngon, ngọt và chắc. Cua để làm ra món nem phải là
cua gạch, nặng từ 0,6-0,8kg/con, trong đó không thể thiếu một số nguyên liệu
như: nấm hương, lòng đỏ trứng gà, mộc nhĩ, hành lá, miến, giá, đỗ…Món nem ăn
kèm với nước chấm phải đảm bảo vị cay, chua, ngọt vừa phải. Vị ngọt của thịt
cua ẩn trong cái giòn của vỏ bánh, mùi thơm của nấm mèo hòa quyện cùng vị đậm
đà của nước mắm sẽ làm bạn không thể quên được món ăn đặc sản của Hải Phòng đâu
đấy.
Nộm giá bể
Tại nơi đây giá bể hay còn gọi là giá biển là một loài nhuyễn
thể, có hai vỏ màu xanh, cọng chân trông như giá đỗ thò ra ngoài, to bằng khoảng
ngón tay cái người lớn nhưng mỏng hơn và chứa bên trong lớp thịt giống thịt hến.
Món giá bể khi ăn có vị giòn giòn, ngọt ngọt, bùi bùi, cay cay hòa chung với
mùi thơm của lá chanh và riềng tạo thành một món ăn rất khó quên trong đời.
Thành phố hoa phượng đỏ này chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một
chuyến đi cực kì thú vị cùng với những trải nghiệm về ẩm thực thật khác lạ và
khó quên cũng như con người nơi đây. Còn rất nhiều món ăn ngon ở Đồ Sơn đang đợi
bạn khám phá. Hãy đến và tự mình thưởng thức cùng người thân, bạn bè nhé.
Đăng nhận xét